A crema é uma espuma espessa que fica por cima do café espresso. Possui cor de avelã, quase dourada e é algo muito relevante para a...

Uma pesquisa divulgada recentemente pelo British Medical Journal, renomada revista acadêmica-médica do Reino Unido, trouxe dados...

A empresa chinesa de tecnologia DiFluid lançou um conjunto de ferramentas eletrônicas de análise de café orientadas para precisão, que...

Pesquisadores da Universidade de Huddersfield descobriram que a extração irregular na preparação do café espresso leva a um café mais